正在編輯台南城市空間觀察 20150329 （章節）

== 四、再見烏橋 ==
烏橋牌香腸是台南重要美食，但烏橋不見了！話說台南運河由日本人在台開挖，烏橋就是在運河上的橋。橋身用枕木鋪設，鋪上柏油防止腐蝕，因黑壓壓的顏色而稱「烏橋」。因道路拓寬，烏橋拆掉了，舊址就是目前府前路上的新南橋。現今「新南橋」橫過運河，白色的水泥橋身與任何一座水泥橋一樣的普通，若能在顏色造形空間上與烏橋產生一點連繫，都能讓空間記憶產生連想，進而串起府城的故事。